Très souvent, quand on se lance dans une recette inconnue, on tique sur des mots barbares, tels que "affriter" ou "matignon"
Il existe un abécédaire de tous ces termes et qui se doit de figurer à la place d'honneur dans mon blog, que vous fassiez une de mes recettes ou une autre prise dans la cuisine des grands chefs. Allez faire un tour sur le lien d'abécédaire et vous serez surpris de la multitude de termes de cuisine. Bon courage
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