Les recettes savoureuses de nos grands-mères

Je l'avoue, je suis gourmande !
De plus, j'aime cuisiner.

Ma grand-mère avait le don de faire de la bonne cuisine. Elle avait l'art d'accommoder les restes et de préparer de délicieux plats, comme cela, de tête. Alors que moi, recette en main, balance à proximité, je suis à la lettre les indications et les poids préconisés. Elle, d'une main et d'un oeil expert, jetait la farine pêle-même sur la table, cassait les oeufs et pétrissait une délicieuse tarte, connaissant d'intuition les proportions. C'était diversifié : tarte aux pruneaux, au sucre, aux oeufs et même au riz au lait. Rien ne se perdait : elle tuait un canard, le préparait et ayant le sens de l'économie, elle conservait le cou qu'elle emplissait de farce, le recousait et nous le dégustions en rondelles, cuit comme un pâté. Les pattes et les ailes du poulet étaient conservées pour faire un bon bouillon qui aromatisait les plats. J'étais jeune et je regrette maintenant de ne pas m'être intéressée davantage à ce qu'elle faisait.

Donc, je suis intéressée par tous ces livres de recettes de nos grands-mères qui se révèlent être des trésors; je possède une dizaine de livres de cuisine mais c'est compliqué : il faut une foule d'ingrédients qui ne servent plus après (date limite de consommation)

Je suis tombée par hasard sur deux sites qui me paraissent intéressants et que je vous communique : recettes pour la fête des grands-mères
et un autre de cuisine traditionnelle

Juste un petit bémol, dans les recettes indiquées : je crois que nos grands-mères n'utilisaient certainement pas de la pâte feuilletée toute prête ni des cubes de bouillon ...
Quant aux recettes que j'ai insérées dans mon blog, qui sont mes préférées, je les ai essayées et réussies.
Si vous avez des recettes faciles, ou originales ou régionales, pourquoi ne pas me les communiquer ?. Essai garanti et je vous tiendrai au courant du suivi pour les publier sur ce blog

Réunions d'anciennes de l'Ecole Charles Péguy

Nous ne sommes pas les seules mais certainement les plus anciennes ...
Ouverte à Pâques 1936, fondée par Madeleine Daniélou et dirigée par Mademoiselle AM. Baranger, l'école Charles Péguy de Bobigny accueillait des petites filles à partir de 2 à 3 ans. J'étais des leurs.
Nos "maîtresses" de l'époque étaient des religieuses de l'ordre de Saint-François Xavier. Notre directrice était sévère (j'en ai fait les frais) mais juste et humaine et est devenue par la suite une amie. Nous avons presque toutes gardé des relations privilégiées avec notre école.

Chaque année depuis 42 ans, nous nous réunissons une fois l'an pour un goûter d'amitié.
La directrice actuelle, Mademoiselle De Montrichard a la gentillesse de nous réserver un local pour nos rencontres : le jardin d'enfants où nous avons grandi et appris. Nous l'en remercions.
Lors de nos réunions d'anciennes, nos anciens professeurs étaient présents et c'était une joie pour toutes d'évoquer nos souvenirs. Malheureusement, notre directrice s'est éteinte il y a peu et il ne reste plus de cette époque que deux professeurs, trop âgées pour se déplacer.

Mon amie, Aliette, prépare les convocations, organise les achats de friandises, café, thé, boissons, fleurs, bougies, nappe et nous fait une belle table originale. Puis, nous recevons le compte-rendu de la réunion pour les présentes ou absentes pour des raisons diverses. Au cours de ces années, nous avons collecté un certain nombre de photos très anciennes, ainsi que d'autres, plus récentes, grâce aux appareils photos numériques, qu'Aliette a soigneusement classées dans un magnifique album. Nous le consultons à chaque réunion.

Nous étions beaucoup mais, l'âge avançant, quelques-unes nous ont quittées. D'autres, cette année, sont venues avec leur mari ou leurs enfants, étant plus ou moins en bonne forme pour conduire ou prendre les transports (beaucoup sont parties en province et ont le mérite de faire le déplacement)

J'ai fait toute ma scolarité à Ch.Péguy, ainsi que ma fille.
Merci à Aliette, grâce à qui ces rencontres ont toujours lieu !
Vous trouverez ci-dessus photo de la table.

Nouvelle vignette écologique ?

Je viens de lire un article sur mon magazine télévision qui me met hors de moi : une éco-taxe devrait inciter à acheter des véhicules propres. A la suite du Grenelle de l'environnement, le gouvernement aurait adopté le principe d'une éco-taxe dont devraient s'acquitter dès la mi-2008 les acheteurs de voitures polluantes neuves.
Sont concernés : les véhicule rejetant plus de 140 g de CO par km. Ainsi, les propriétaires de 4X4, GT, berlines, monospaces surmotorisés pourraient avoir à payer environ 800 € d'éco-taxe par an
En revanche, les acheteurs de voitures propres seront récompensés : petites citadines, hybrides, berlines sous motorisées et voitures peu polluantes (- de 120 g de CO par km) devraient bénéficier d'un crédit d'impôt pouvant atteindre 500 € par an
Je pense qu'il y a d'autres solutions à trouver !
J'imagine mal une famille modeste de trois enfants, qui traîne une caravane pour se rendre dans un camping (moins cher que l'hôtel) payer 800 € par an pour une éco-pastille !
Je ne suis pas concernée, ayant une petite Twingo, suffisante pour nous deux mais je pense à ceux qui ont réellement besoin d'un véhicule puissant pour faire la route.
Nous avons fait le plein de super hier : 1€50 le litre ... jusqu'où cela va aller ?
Au travail, Messieurs les constructeurs français pour mettre sur le marché des versions hybrides dans toutes leurs gammes et que l'on cesse de harceler les automobilistes qui ont besoin d'un véhicule pour travailler.
Oui, il faut sauvegarder la planète, être écologique mais arrêtons de taxer toujours et toujours les automobilistes pour qui le budget voiture est déjà très élevé

Privés de Quid sur papier

Lors d'une émission télé du 9 novembre dernier, j'ai appris que le célèbre Quid ne paraîtrait plus sur papier. J'aimais beaucoup le feuilleter et recueillir ainsi une foule de renseignements divers qui allaient de la géographie aux date de naissance de célébrités, écrivains, etc ...
Pour obtenir des renseignements sur le Quid, il faudra passer par le web. Je suis allée faire un tour, mais je suis déçue par la classification des articles et comme disait avec justesse Madame Christine Bravo, il nous manquera ce petit froissement de papier et la fièvre de feuilleter les pages pour chercher un article. Comment feront ceux qui n'ont pas la chance d'avoir internet à la maison ?
Je souhaite que l'éditeur revienne sur sa décision !!!

Prix en baisse pour les voyages SNCF ?

Bien que je ne voyage jamais par le biais de la SNCF, préférant l'avion pour rendre visite mes enfants dans le sud de la France, je m'intéresse à l'actualité. Je viens de lire que des promotions sont en vigueur depuis début Octobre; en revanche, la possibilité de remboursement est limitée.
- les billets prem's (ne sont ni échangeables ni remboursables) mais permettent de voyager au prix le plus bas : 22 € au lieu de 25 € en 2ème classe *
- pour les trains à réservation obligatoire, 5 niveaux de réduction ont été mis en place au lieu d'un seul jusqu'à présent.

La meilleure opération consiste à acheter son billet 3 mois à l'avance ou ... à la dernière minute.
En revanche, les possibilités de remboursement ou d'échange des billets loisirs sont restreintes. Plus possible de se faire rembourser ou d'échanger gratuitement son billet le jour du départ comme auparavant : il faudra débourser :
- 3 € pour les billets d'une carte commerciale, enfants + 12/25 ans, escapade, seniors
- 10 € pour les voyageurs occasionnels.

Il est toujours bon d'être prévoyant, de savoir s'organiser, mais peut-on prévoir les aléas de la vie ? : maladie, grèves de RER, Bus, métro ou même SNCF ?. En fait, on se retrouve pieds et poings liés

Je demeure à 20 minutes de ROISSY CDG et lorsque je "descends", un membre de ma famille nous dépose en voiture à l'aéroport.
Si nous voyagions par la SNCF : traîner nos bagages jusqu'au métro, changement, escaliers, recherche du quai et plus de 5 heures, voire même 6 heures de parcours, fatigue à l'arrivée.
A prix pratiquement égal, voyager avec l'avion (1h30) c'est appréciable ...à condition qu'Aéroport de Paris ne se mette en grève inopinément.

* la destination n'est pas précisée dans cet exemple

Musique

Depuis toujours, mon plus jeune fils Patrick est attiré par la musique. Tout jeune, il m’a demandé de lui acheter une guitare électrique mais, n’ayant pas les moyens de satisfaire son désir, cela s’est traduit par l’achat d’une guitare sèche !

Puis est venu le temps de la batterie, vers ses 17 ans. Tous les dimanches matins, avec Momo et Orlando, ils répétaient dans sa chambre. Quel boucan !

Patrick on drums

Puis, il s’est marié, a quitté la région et les copains dispersés.

Sa grande passion pour la musique n’a pas pris fin. A l’aide de son clavier électronique et de son ordinateur, il a composé des petites mélodies qu’il a transformées en format MP3. J’ai sélectionné le morceau « résiliences » pour l’insérer dans mon blog (pour l'écouter il suffit de cliquer sur CE LIEN et de le télécharger)

je vous souhaite de passer un bon moment :°)

Conversion des monnaies

Ma fille désirant commander un jeu par internet et le prix de celui-ci étant indiqué en dollars, nous voici dubitatives ne sachant comment opérer. J'ai bien mon téléphone portable qui effectue les conversions mais l'euro n'apparaît nulle part. Je dois avouer que je n'étais pas très bonne élève en maths et la situation n'a pas évolué malgré l'âge.
Pugnace, elle a cherché et évidemment trouvé la solution. La plupart de nous utilise Google, moteur de recherche très puissant et celui-ci lui a permis de convertir les dollars en euro.
Pour les nulles comme moi, voici la solution :

Avec le moteur de recherche Google, vous pouvez effectuer rapidement des conversions de devises, avec taux constamment mis à jour, pour savoir par exemple combien valent 100 euros en dollars.

1. Sur la page d'accueil du moteur de recherche Google ou bien dans barre d'outils qui se trouve dans votre navigateur Web, placez le curseur dans le champ de recherche.

Saisissez alors la conversion à effectuer en langage courant. Pour convertir par exemple 100 euros en dollars, saisissez simplement 100 euros en dollars.

Pressez alors la touche Entrée ou bien cliquez sur le bouton Rechercher. La valeur convertie est alors affichée. Les principales devises sont de cette manière supportées, dans n'importe quel sens.

J'ai évidemment fait le test, cela marche, mais curieusement cela ne marche pas pour les "won"
Mais, après tout, je n'en ai pas besoin.