Citations nature et montagne

Les montagnes ne vivent que de l'amour des hommes. Là où les habitations, puis les arbres, puis l'herbe s'épuisent, naît le royaume stérile, sauvage, minéral ; cependant, dans sa pauvreté extrême, dans sa nudité totale, il dispense une richesse qui n'a pas de prix : le bonheur que l'on découvre dans les yeux de ceux qui le fréquentent - Gaston Rébuffat

• Ce que tu vis au sommet te change profondément et te devient indispensable...
• L'alpiniste est un homme qui conduit son corps là où, un jour, ses yeux ont regardé... - Gaston Rébuffat
• Pour mon goût, voyager c'est faire à la fois un mètre ou deux, s'arrêter et regarder de nouveau un nouvel aspect des mêmes choses. Souvent, aller s'asseoir un peu à droite ou à gauche, cela change tout, et bien mieux que si je fais cent kilomètres -
  Émile-Auguste Chartier
• Grimpez si vous le voulez, mais n'oubliez jamais que le courage et la force ne sont rien sans prudence, et qu'un seul moment de négligence peut détruire une vie entière de bonheur. N'agissez jamais à la hâte, prenez garde au moindre pas.
  Et dès le début, pensez que ce pourrait être la fin - Edward Whymper
• Ici plus qu'ailleurs se fondent le regard et le coeur
• A mes montagnes, reconnaissant, infiniment, pour le bien-être intérieur
  que ma jeunesse a retiré de leur sévère école - Walter Bonatti
• La montagne n'est ni juste, ni injuste. Elle est dangereuse - Reinhold Messner
• La vieillesse est comparable à l'ascension d'une montagne. Plus vous montez, plus vous êtes fatigués et hors d'haleine, mais combien votre vision s'est élargie !
• Quand tu es arrivé au sommet de la montagne, continue de grimper - Proverbe chinois
• Ce paysage ne nous appartient pas, nous l'empruntons à nos enfants
• Ces montagnes ont toutes leur histoire et font vivre ces instants d'inspiration où l'on est entièrement coupé du monde d'en bas
• En somme la beauté est partout. Ce n'est pas elle qui manque à nos yeux, ce sont nos yeux qui manquent à l'apercevoir
• La montagne offre à l'homme tout ce que la société moderne oublie de lui donner
• Une ascension au Mont-blanc est un drame palpitant d'intérêt qui se joue sur le théâtre le plus beau et le plus affreux qui soit au monde

En haut des cimes on se rend compte que la neige, le ciel et l'or ont la même valeur

Faisons de l’écologie et des économies avec du vinaigre blanc bicarbonate, etc …

Baignoire encrassée	Faire bouillir du vinaigre et enduire la zone salie – laisser reposer et passer une éponge
Brûleurs	Une nuit dans un bain de vinaigre et ils redeviennent comme neufs – pour l’aluminium, mélanger avec d’eau
Cafetières – détartrer	Faire bouillir du vinaigre, après détartrage verser dans les toilettes, détartrage assuré, brillance parfaite
Calcaire joints, casseroles, etc…	Déposer le vinaigre, laisser agir, rincer
Carafes en verre	Verser du vinaigre et du riz, secouer énergiquement – ou gros sel et vinaigre
Carrelages	Eau chaude et savon noir – laver, rincer – pour redonner de l’éclat, prendre l’eau de cuisson des pommes de terre épluchées, brosser, laisser agir et rincer
Dérouiller des pièces en métal	Laisser tremper une nuit et les pièces redeviennent neuves
Evier - le déboucher	Mélanger du bicarbonate de soude et du vinaigre et verser dans le tuyau. Ou un verre de gros sel, une mesure de carbonate de soude et deux mesures de vinaigre blanc – verser le mélange dans le siphon et laisser agir 30 minutes
Evier – odeurs	Une cuillère à café de marc de café dans les canalisations
Insectes	Si l’on est piquée ou mordue par des insectes, moustiques, araignées, fourmis, … passer un chiffon imbibé de vinaigre sur la piqûre pour ne pas se gratter
Lave-linge	Verser un litre de vinaigre dans le tambour et effectuer un lavage normal- à faire une fois par mois
Lave-vaisselle - rinçage	Un peu de vinaigre rend les verres super brillants et 10 fois moins chers qu’un produit traditionnel
Linge – pour adoucir-	Vinaigre dans le bac adoucisseur
Lino	Serpillière à peine humide – savon noir ou cristaux de soude – rincer. Pour les traces de chaussures, de la gomme d’écolier – pour faire briller, diluer un jaune d’œuf dans un litre d’eau
Moquettes	¾ d’eau gazeuse et ¼ de vinaigre- nettoyer la tache de l’extérieur vers l’intérieur et rincer à l’eau
Parfumer, désodoriser sa maison (commentaires recueillis sur RADINS.COM)	Pour parfumer "joliment" le salon, décore une orange de clous de girofle et dépose là dans une petite vasque sur la table. Elle sèchera en répandant son odeur. Écologique et nettement moins cher que les aérosols réchauffeurs de planète! personnellement je dépose des graines de lavande ou autre dans mon sac d'aspirateur et sa diffuse une bonne odeur quand j'aspire Pour chasser les mauvaises odeurs après une friture ou la cuisson de poisson, faire chauffer du vinaigre de cidre et de la cannelle dans une casserole. Un agréable parfum se dégagera et éliminera les odeurs indésirables. On peut aussi mettre des peaux d'oranges ou d'agrumes dans le four, une fois qu'on a fini de faire cuire quelque chose. quand je change le sac de mon aspirateur j'aspire un peu de lessive en poudre ou de la lavande séchée. Tu peux aussi y mettre des fleurs de lavande ou des échantillons gratuits ! De parfums ceux qui sont sous forme de lingette. Puis quelques gouttes d'huile essentielle sur les ampoules électriques qui diffuseront du parfum dès qu'elles seront allumées ! Pour parfumer mes armoires, je place un berlingot d'adoucissant (Soupline Minidou ou marque d'enseigne) fermé. Le plastique diffuse lentement. Je le remplace une fois par an....donc très économique. A la fin, le berlingot est tout sec et moyennement dur. Il faut le changer. Résultat garanti. Quand je donne les vêtements de ma fille, les autres petites filles disent "ça sent Nelly".
Poux – éviter la reproduction	Rincer les cheveux à l’eau vinaigrée : le vinaigre dissout la coquille de la lente et celle-ci n’éclôt pas
Poux – traitement pour les enfants qui ont des réactions allergiques aux produits du commerce	Faire chauffer un tiers de vinaigre et deux tiers d’eau dans une casserole – rincer les cheveux avec ce mélange aussi chaud que possible. Laisser agir 5 à 10 minutes, rincer à l’eau tiède (les poux sont maintenant réfractaires à la Marie-Rose
Réfrigérateur	Après nettoyage, passer un chiffon imbibé de vinaigre – anti-bactérien très bon marché
Réfrigérateur – joints -	Nettoyer les joints avec du dentifrice et une brosse à dents – rincer l’intérieur avec de l’eau chaude et du savon noir
Robinets – calcaire du goulot	Accrocher un sac plastique rempli de vinaigre chaud et le faire tenir à l’aide d’un élastique – laisser agir 30 minutes, bien rincer
Sel en hiver	Les traces disparaissent en les frottant avec un chiffon doux imbibé d’un mélange d’une cuillère à soupe de vinaigre pour une tasse d’eau
Toilettes et salle de bain	Pour l’odeur, mélanger une goutte de citron au vinaigre
Vêtements	Soit noir soit de couleur vive, il est de bon ton de les faire tremper dans un bac d’eau avec du vinaigre, ainsi il ne déteindra pas sur nous en cas de fortes chaleurs ou sur les autres vêtements dans la machine
Vignettes sur le pare-brise	Chauffer le vinaigre, imbiber le pare-brise largement
Vitres	Le vinaigre ne laisse pas de traces et les fait briller
Rideaux blancs pour pas cher	]pour que vos rideaux blancs ternis retrouvent leur blancheur il suffit de les faire tremper une nuit dans de l'eau et ajouter à celle-ci un sachet de levure chimique.le résultat est éblouissant (grâce au "bicarbonate de soude" de la levure chimique

Bienfaits du Citron

Agrume, fruit du citronnier, dont la pulpe acide et juteuse est protégée par une écorce jaune, parfumée, plus ou moins épaisse, ou verte (voir Citron vert). Originaire du Cachemire, le limung gagna la Perse. Les Arabes le diffusèrent dès le xe siècle autour du bassin méditerranéen. Les Espagnols et les Russes le nommèrent limon, qui deviendra lemon en anglais, tandis qu'en France on reprit la dénomination latine du cédrat, Citrus.

De tout temps, on prêta au Citrus medica limonum de multiples vertus médicinales. La réputation du citron est liée à sa richesse en vitamine C, qui protégea du scorbut les marins au long cours.

Choix et consommation. Le citron est en vente toute l'année. Il est conseillé d'acheter des fruits bien ronds et à la peau fine, ils sont plus riches en jus. La plupart des citrons sont traités (au diphényle ou au thiabendazole) pour éviter la moisissure. Si l'on veut utiliser le zeste, on choisira des fruits non traités. On trouve du jus de citron nature ou concentré en bouteille, mais il n'a pas la saveur d'un jus fraîchement pressé

À la cuisine. Le jus de citron a de multiples usages : il évite le noircissement de certains légumes et fruits, remplace le vinaigre dans les marinades, les courts-bouillons, les sauces pour crudités et salades, condimente certaines sauces chaudes, permet de faire macérer du poisson cru, et ainsi de le « cuire ». Il permet de confectionner des glaces, des sorbets et des granités ; il entre dans la préparation de nombreux gâteaux et desserts, de divers cocktails et boissons rafraîchissantes. Le zeste s'obtient en râpant l'écorce, en la pelant avec un couteau zesteur ou en la frottant avec un sucre. Il faut éliminer soigneusement la partie blanche, très amère. Le citron s'utilise aussi coupé en rondelles dans le thé, en moitié ou en quartiers pour aromatiser différents plats. Confit entier au sel, il est très utilisé dans la cuisine du Maghreb.

Le citron sert également à préparer des confitures, des marmelades, du lemon curd et des chutneys. Il s'utilise en confiserie (son écorce se confit au sucre) et en liquoristerie sous forme d'arôme naturel. Les feuilles de citronnier, fraîches ou séchées, parfument de nombreux plats de la cuisine asiatique.

Diététique. Contrairement à une idée reçue, le jus de citron pressé sur un coquillage ne tue pas les bactéries qui peuvent s'y trouver, mais il permet de vérifier que le mollusque, qui se rétracte au contact de l'acidité, est bien vivant. Le citron ne possède pas le pouvoir amaigrissant qu'on lui prête souvent. Il est très riche en vitamine C. J'ai trouvé un répulsif contre tous les insectes, même les mouches très écologique et super économique: Le CITRON.

Il suffit de couper des petites rondelles et de les mettre là où il y a des insectes. Ou même verser quelques gouttes là où il y a des fourmis ou araignées par exemple, et comme par miracle tout disparaît. Percer les rondelles de temps en temps pour les insectes volatiles : cela permet de les accrocher

Citron entamé – le conserver

Si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de citron, il n'est pas nécessaire de le couper, piquez-le avec une grosse aiguille. Pour conserver une moitié de citron, retournez-la sur une soucoupe et couvrez-la avec un verre renversé. Enfin, le citron vert entier se conserve mieux que le jaune.

Vinaigre blanc, puissant économique et bon marché

le "vinaigre d'alcool cristal" et le "vinaigre blanc" c'est exactement la même chose !

Ca sert pour l'odeur de vomi aussi. Diluer dans un peu d'eau, poser frotter laisser agir c'est Magique.

Au lieu de se servir des détartrants du commerce je me sers d'environ 1/3 de vinaigre blanc pour 2/3 d'eau dans ma cafetière électrique.

Assaisonner les crudité et salades...

Égalementpour mettre de cornichons en conserves.

Dilué 1/10 en compresse pour une foulure ou une légère entorse

Si vous avez des pinceaux qui sont colles et séchés, faire bouillir du vinaigre blanc et les tremper dedans, ils ressortiront propres et souples.

Le vinaigre blanc est aussi efficace pour effacer les odeurs d'urine de chat! Il suffit de passer du vinaigre à l'endroit du délit (laver avant bien sûr) et votre compagnon ne retournera pas s'y soulager!

Le vinaigre blanc décape aussi les objets en cuivre oxydés par le temps (et donc verts). Faire bouillir du vinaigre blanc dans une casserole, ajouter du gros sel. Faire tremper vos objets un moment dans cette solution, puis frotter avec un chiffon doux. Et ça marche comme par magie !

Pour enlever les moisissures sur les bordures de douches, baignoires je frotte avec un morceau de papier d'aluminium froissé et préalablement trempé dans du vinaigre pur .Pour les bordures de fenêtre j'utilise aussi du vinaigre pur que je passe avec une brosse à dents.

Rincer les cheveux à l'eau vinaigrée ne tue pas les poux mais dissout l'enveloppe de leurs oeufs (les lentes). Celles-ci n'arrivant pas à maturité, vous évitez leur progression le temps de tuer les poux

De même, pour protéger la tête de nos chérubins des lentes et poux : faire chauffer un tiers de vinaigre (blanc ou autre) et 2 tiers d'eau dans 1 casserole. Rincer les cheveux avec ce mélange aussi chaud que possible. Laisser agir 5 à 10 minutes, rincer à l'eau tiède. Très efficace, conseillé par un médecin aux parents confrontés à l'invasion des poux sur les têtes de leurs enfants qui avaient des réactions allergiques graves aux produits du commerce. (Les poux sont maintenant réfractaires à la Marie-Rose et les autres produits trop agressifs pour des enfants).
Résultat garanti, sans danger, économique, écolo, sans contrainte (du genre plier la tête toute une nuit).

Je mets du vinaigre blanc dans un spray pour nettoyer les vitres (vaporiser et essuyer avec un chiffon qui ne peluche pas), l'évier en inox ainsi que toutes les surfaces supportant le vinaigre.

Pour les taches sur la moquette: 3/4 eau gazeuse et 1/4 de vinaigre blanc. Nettoyer la tache de l'extérieur vers l'intérieur et rincer à l'eau claire.

Pour nettoyer une baignoire encrassée : Faire bouillir du vinaigre blanc (avec de l'eau si vous voulez pour l'odeur) et après verser sur la zone : laissez reposer et passez une

éponge, et après ça brille!!!

Vous pouvez le faire partout c'est pas cher et très efficace!

Le vinaigre blanc me sert aussi a enlever les odeurs de transpiration sur des vêtements. Si au repassage certains vêtements rejettent les odeurs même après un lavage en machine c'est surtout le cas pour des hauts comportant du lycra. Alors avant le lavage il suffit de badigeonner le vêtement au niveau des aisselles avec du vinaigre blanc de laisser agir un peu et de passer le tout en machine

Deux autres champs d'utilisation:

Quand on achète un nouveau vêtement soit noir soit de couleur vive, il est de bon ton de tremper le vêtement dans un bac d'eau avec du vinaigre blanc ainsi il ne déteindra pas sur nous en cas de fortes chaleurs ou sur les autres vêtements dans la machine.

Si on est piquée ou mordue par un insecte (moustiques, araignées, fourmis,etc), passez un chiffon imbibé de vinaigre sur la piqûre pour ne pas se gratter.

Cuisses de lapin à la moutarde

Pour 4 personnes :

4 cuisses de lapin
4 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne
50 grammes de beurre
1 oignon, sel et poivre, thym
1/2 litre de vin blanc - Maïzéna
Faire dorer le lapin dans le beurre avec l'oignon hâché. Ajouter la moutarde et retourner régulièrement. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes ( plus si les cuisses sont grosses). Les réserver dans un plat. Ajouter la maïzéna à la sauce et mélanger vivement. Servir les cuisses recouvertes de sauce et accompagnées de riz.

mon blog

Ce mardi 13 février 2007, je m'aperçois que mon "blog" est mal ordonnancé
- les textes sont de police et de taille différentes
- certains sont trop longs et nécessitent un lien hypertexte
- bref tout est mal organisé
Avec l'aide d'Aurélien, je vais apprendre à créer des liens et je vais refaire pratiquement toutes les rubriques : en attendant, soyez patients, certaines rubriques vont apparaitre et réapparaitre sous de nouvelles formes, et cela demande du temps car entre-temps, il faut assurer les charges du ménage, de la cuisine et autres obligations ...
Ne pas oublier que tout ce travail demande du temps et il est prouvé que les retraités sont débordés !!
ce 19 février, j'ai déjà réduit toutes les tailles de mes recettes : un mieux
Tous les conseils et toutes les idées sont les bienvenues; merci d'avance

Poésies diverses

Automnale

L’été s’en est allé aux dernières vendanges.
Chaque soir le soleil se meurt un peu plus tôt.
Le bleu du ciel pâlit. Le merle et la mésange
Ont déjà déserté la fontaine aux oiseaux.

Le grand chêne attristé laisse pleurer ses feuilles
Que le vent plus hardi conduit à leur trépas.
Elles ont recouvert le sol qui les recueille
D’un tapis mordoré qui craque sous les pas.

L’abeille ne boit plus au calice des roses.
Le papillon de mai ne s’éveillera pas. Le jardin fatigué paresse, se repose,
Avant que d’affronter décembre et ses frimas.

L’hirondelle a rejoint des aurores lointaines.
La fumée, sur le toit, danse au rythme du vent.
Quand la brume du soir emprisonne la plaine,
Le vol des souvenirs s’alanguit doucement

Renée Jeanne Mignard

Balade en montagne

Je goûte au silence du matin,
Dans la courbe tendre du chemin,
La rosée perle de son écrin,
Dans un chaud soleil de juin.

Mon regard pénètre émerveillé,
Au coeur de ce vallon,
Où se dresse en toute beauté,
La cime fière du Bric Berchet.

Je goûte à l'arôme délicat,
Des fleurs qui guide mes pas,
Tandis que se perche du haut des mélèzes,
Une odeur parfumée de sève,
Le chemins enlace la pente,
Se blottit au creux du ravin,
Le torrent dans le lointain chante
Sous une pluie d'éclats cristallins

Auteur inconnu

Montagne et présence éternelle

Sur les sentiers frappés par des pas répétés,
Une ombre se glisse, légère et triste.
Seule dans l'obscurité par la lune éclairée,
Je compte les années qui nous ont séparées.
Ici nous étions heureux ; les bois riaient à nos jeux ;
Sous les pins embrumés, ton parfum s'attardait.
Nous leur racontions notre amour à chacun de nos séjours ;
"J'irai où tu iras"! Disais-je d'une voix
Remplie d'éternité, à ta cause vouée.

Il y a ici encore tant de ces choses que le temps
N'est capable d'effacer, ni de faire oublier.
La montagne en échos crie ton nom, chante tes mots;
Elle n'a point oublié ces deux voix du passé
Qui se lièrent à jamais dans ce temple déserté ;
A la pointe de l'aurore elles résonnent encore
De la vallée livide jusqu'aux crêtes arides.
Au lever du soleil, une tristesse vermeille
Attend en silence les aveux d'une présence.

Si aujourd'hui tu n'es plu, c'est que la vie s'est plut
A briser ses enfants ; et moi, égarée chez les vivants,
Suspendue à la mort sereine, je te survis à grand peine ;
Et armée de tout mon courage, j'attends la fin de ton voyage,
Lorsque étendus sur notre lit de foi, la vie véritable te réveillera.

Nayahcruize

L'offrande à la nature

Nature au coeur profond sur qui les cieux reposent,
Nul n'aura comme moi si chaudement aimé
La lumière des jours et la douceur des choses
L'eau luisante et la terre où la vie a germé.

Anna De Noailles

Les vraies merveilles ne coûtent pas un centime

Ici commence la liberté.
La liberté de bien se conduire.
Voici l'espace, voici l'air pur, voici le silence,
Le royaume des aurores intactes et des bêtes naïves.
Tout ce qui vous manque dans les villes,
est ici préservé pour votre joie.

Enterrez vos soucis et emmenez vos boites de conserves.
Les papiers gras sont les cartes de visite des mufles.
Ouvrez vos yeux et vos oreilles fermez vos transistors.
Pas de bruit de moteur inutile, pas de klaxons.
Écoutez les musiques de la montagne.
Récoltez de beaux souvenirs, mais ne cueillez pas les fleurs.
N'arrachez surtout pas les plantes : il pousserait des pierres.
Ne mutilez pas les fleurs, marchez sur les sentiers.
Il faut beaucoup de brins d'herbe pour tisser un homme.
Oiseaux, chevreuils, lapins, chamois,
Et tout ce petit peuple de poil et de plume
ont désormais besoin de votre amitié pour survivre.
Déclarez la paix aux animaux timides.
Ne les troublez pas dans leurs affaires
L'ennemi des bêtes est l'ennemi de la vie.
Afin que les printemps futurs réjouissent encore vos enfants !
"...En somme la beauté est partout.
Ce n'est pas elle qui manque à nos yeux,
ce sont nos yeux qui manquent à l'apercevoir..."