Merci Geneviève, pour ce savoureux gâteau
125 grammes de beurre mou
125 grammes de sucre
1/2 sachet de levure
1 oeuf
Faire un puits au milieu de la farine. Verser le jaune d'oeuf et rabattre les bords petit à petit en travaillant la pâte du bout des doigts. La pâte devient collante (ajouter un peu de farine pour se nettoyer les doigts). Faire une boule et la déposer dans un moule de 24 centimètres de diamètre
L'étaler avec la paume de la main. Dorer avec un jaune d'oeuf et faire des petits dessins avec une fourchette. Enfourner à four très chaud et cuire 10 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré
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