confiture de fraises

Fin mai à Agen : dernières fraises absolument succulentes, en provenance d’un jardin privé. Tellement bonnes, avec un goût de “j’y reviens !” Me voilà donc lancée dans mes premières confitures maison aux fraises. Episode très sympa, où j’ai demandé conseil à mes amies sur Facebook, chacune m’ayant communiqué ses ingrédients.

Pour ce premier essai, recette de base avec uniquement 2 kg fraises + 1 kg sucre à confitures + filet de citron, cuisson dans la machine à pain.

A priori trop liquides comme confitures, elles feront une excellent garniture sur une tarte aux pommes de maman à qui j’en ai apporté 2 pots à l’occasion de ma visite pour les fêtes de l’Ascension. Miam miammm